Pain de Seigle Valaisan

Walliser Teller


Zutaten

  • Walliser Trockenfleisch IGP
  • Walliser Rohschinken
  • Trockenwurst, in Tranchen geschnitten
  • Getrocknetem Speck
  • Walliser Roggenbrot AOP
  • Walliser Käse, insbesondere Walliser Raclette AOP
 
Zubereitung 
 
1. Als Beilagen werden gewöhnlich Essiggurken, Essigzwiebeln, geviertelte Tomaten und Butter serviert.
2. Dieses Gericht wird auf dem Brettchen oder dem Teller serviert. Es wird als Hauptspeise, als leckere Vorspeise, als gesellige Zwischenmahlzeit und zum Aperitif geschätzt.
 
Gertänk : Trockener Weisswein wie Fendant oder Rotwein wie Dôle, oder ein Glas Alptea.
 
(c) Walliser Köstlichkeiten