Der AOP-Vorgang ist Teil der Nachhaltigkeit.
Beitrag zum Erhalt von Arbeitsplätzen.
Umweltfreundliche Getreideproduktion.
Erhaltung der Vielfalt der Walliser Landschaft.
Kurze Wege zwischen den Feldern, der Mühle und den Bäckereien.
Die Vereinigung Walliser Roggenbrot ist die Verbindung zwischen Produzenten, Mühlen, Bäckern und dem Kontrollorgan, und auch der Walliser Landwirtschaftskammer, der Schweizerischen Vereinigung der AOP-IGP und Valais Wallis Promotion.Sie übernimmt die Interessenvertretung ihrer Mitglieder sowie die Verkaufsförderung und Vermarktung des Walliser Roggenbrotes AOP.
