Bienvenue sur le site du Pain de seigle valaisan AOP

Découvrez ce produit authentique, source de convivialité! Connaissez-vous l'histoire du pain de seigle et la façon dont il est confectionné? Où peut-on l’acheter? Que déguster avec du pain de seigle ? Vous pouvez découvrir tout cela et bien d'autres conseils sur ce site. Bon voyage gourmand!

Entdecken Sie das
Original Roggenbrot AOP

Découvrez le Pain
de seigle valaisan AOP original

Münster

Gommer Bäckerei

Winkler Rolf
Furkastrasse 143
3985 Münster
Tel +41 27 973 23 30

Reckingen

Bäckerei Simeon

Simeon Christof
Furkastrasse 2
3998 Reckingen
Tel +41 27 973 13 04

Fiesch

Bäckerei  Imwinkelried

Hejistrasse 1
3984 Fiesch
Tel +41 27 971 21 22

Bettmeralp

Bäckerei Imhof

Imhof Beat
3992 Bettmeralp
Tel +41 27 927 18 88

Simplon Dorf

Bäckerei Arnold

Arnold Amadeo
Alte Simplonstrasse 11
3907 Simplon Dorf
Tel +41 27 979 11 25

Zermatt

Bäckerei  Fuchs

Fuchs Philipp  und Sandra
Getwingstrasse  24
3920 Zermatt
Tel +41 27 967 20 63

Zermatt

Bäckerei  Fuchs

Fuchs Philipp  und Sandra
Bahnhofstrasse 72
3920 Zermatt
Tel +41 27 967 20 63

Zermatt

Bäckerei  Fuchs

Fuchs Philipp  und Sandra
Bahnhofstrasse  28
3920 Zermatt
Tel +41 27 967 20 63

Zermatt

Bäckerei  Fuchs

Fuchs Philipp  und Sandra
Kirschstrasse 46
3920 Zermatt
Tel +41 27 967 20 63

Saas Fee

Bäckerei Imseng

Imseng Lukas
Dorfstrasse 35
3906 Saas Fee
Tel +41 27 958 12 58

Saas Fee

Bäckerei Bumann

Bielmattstrasse 18
3906 Saas Fee
Tel +41 27 957 19 69

Naters

Bäckerei A. Zuber

Zuber Alexander
Bahnhofstrasse 2
3904 Naters
Tel +41 27 923 90 53

Naters

Boulangerie Zenhäusern Frères

Zenhäusern Jörg
Belalpstrasse 8
3904 Naters
Tel +41 27 552 52 23

Visp

Bäckerei A. Zuber

Zuber Alexander
Bahnhofplatz 6
3930 Visp
Tel +41 27 946 06 26

Visp

Boulangerie Zenhäusern Frères

Zenhäusern Jörg
Bahnhof Visp
Bahnhofplatz 1
3930 Visp
Tel +41 27 552 52 21

Stalden

Bäckerei A. Zuber

Zuber Alexander
Gewerbestrasse 18
3922 Stalden
Tel +41 27 952 14 77

Agarn

Bäckerei Mathieu

Mathieu Paul & Anneliese
Dorfstrasse  41
3951 Agarn
Tel +41 27 473 14 84

Gampel

Feinbäckerei Wüst

Wüst Paul
Bahnhofstrasse 23
3945 Gampel
Tel +41 27 932 27 01

Erschmatt

Stiftung Roggen Schweiz

Kreuzstrasse 5b
3957 Erschmatt
Tel +41 27 932 51 82

Susten

Bäckerei Mathieu

Mathieu Paul & Anneliese
Sustenstrasse 10
3953 Susten
Tel +41 27 473 13 59

Leuk Stadt

Bäckerei Mathieu

Mathieu Paul & Anneliese
Hauptplatz 7
3953 Leuk Stadt
Tel +41 27 473 13 59

Turtmann

Boulangerie Moreillon

Moreillon-Locher Werner
Kantonsstrasse
3946 Turtmann
Tel +41 27 932 48 03

Leukerbad

Bäckerei Galleria

Loretan Urs
Café Galleria
Dorfplatz 9
3954 Leukerbad
Tel +41 27 470 11 44

Salgesch

Bäckerei Mathieu

Mathieu Paul & Anneliese
Dorfstrasse 5
3970 Salgesch
Tel +41 27 455 0255

Sierre

Boulangerie Alcide Epiney

Epiney Frédéric
Ile Falcon
rue du Manège 26
3960 Sierre
Tel +41 27 475 17 20

Sierre

Boulangerie Alcide Epiney

Epiney Frédéric
Rue du Bourg 18
3960 Sierre
Tel +41 27 455 45 50

Sierre

Boulangerie Alcide Epiney

Epiney Frédéric
Rte de Sion 65
3960 Sierre
Tel +41 27 456 13 12

Sierre

Boulangerie Moreillon

Moreillon-Locher Werner
Rte du Simplon 21
3960 Sierre
Tel +41 27 455 10 19

Sierre

Boulangerie Zenhäusern Frères

Zenhäusern Jörg
Les Acacias
Av. Mercier de Molin 2
3960 Sierre
Tel +41 27 552 52 05

Sierre

Boulangerie Zenhäusern Frères

Zenhäusern Jörg
Centre Manor Sierre
Rue de Plantassage 24
3960 Sierre
Tel +41 27 552 52 35

Sierre

Boulangerie Zenhäusern Frères

Zenhäusern Jörg
Rue du Techno-Pôle 10
3960 Sierre
Tel +41 27 552 52 40

Sierre

Boulangerie Lucus

Grobéty Jean-Luc
Route de Sion 35
3960 Sierre
Tel +41 27 455 18 08

Sierre

Boulangerie Manor

Rte de Sion
3960 Sierre
Tel +41 27 552 52 35

Veyras

Boulangerie Alcide Epiney

Epiney Frédéric
Avenue St-François 6
3968 Veyras
Tel +41 27 456 16 88

Chippis

Boulangerie  Moreillon

Moreillon-Locher Werner
Grd. Avenue 1
3965 Chippis
Tel +41 27 455 16 06

St-Luc

Boulangerie-Pâtisserie Salamin

Salamin Albert
Place de la Marmotte 5
3961 St-Luc
Tel +41 27 475 40 46

Vissoie

Boulangerie-Pâtisserie Salamin

Salamin Albert
Café des Alpes
Route de Grimentz 3
3961 Vissoie
Tel +41 27 475 27 37

Grimentz

Boulangerie-Pâtisserie Salamin

Salamin Albert
Route de Moiry 8
3961 Grimentz
Tel +41 27 565 48 52

Grimentz

Boulangerie-Pâtisserie Salamin

Salamin Albert
Magasin DO
Rue de la laiterie
3961 Grimentz
Tel +41 27 475 26 01

Zinal

Boulangerie-Pâtisserie Salamin

Salamin Albert
Rue des cinq 4000 17
3961 Zinal
Tel +41 27 475 44 33

Evolène

Boulangerie Métrailler

Métrailler Nicolas & Ernest
Rue centrale 184
1983 Evolène
Tel +41 27 283 11 58

Crans Montana

Boulangerie Taillens

Taillens Reto
Av. de la Gare 8
3963 Cran-Montana
Tel +41 27 485 40 30

Crans Montana

Boulangerie Taillens

Taillens Reto
Rue du Grand-Place 7
3963 Cran-Montana
Tel +41 27 485 40 80

Crans Montana

Boulangerie Taillens

Taillens Reto
Rue Théodore Stéfani
3963 Cran-Montana
Tel +41 27 485 40 38

Crans Montana

Boulangerie Taillens

Taillens Reto
Rue de l'Astoria 10
3963 Cran-Montana
Tel +41 27 485 40 62

Lens

Boulangerie Taillens

Taillens Reto
Rte principale 26
1978 Lens
Tel +41 27 485 40 77

St Léonard

Boulangerie A. Pellet

Pellet Alphonse
rue du Pont 20
1958 St Léonard
Tel +41 27 203 22 34

Grône

Boulangerie Zenhäusern Frères

Zenhäusern Jörg
Rue centrale 182
3979 Grône
Tel +41 27 552 52 13

Bramois

Boulangerie Délèze

Délèze Pierre-Gilbert
rue du vieux-village 11
1967 Bramois
Tel +41 27 203 16 17

Sion

Boulangerie Zenhäusern Frères

Zenhäusern Jörg
Chemin du Lazaret 5
1950 Sion
Tel +41 27 552 52 09

Sion

Boulangerie Zenhäusern Frères

Zenhäusern Jörg
Place de la Gare 2
1950 Sion
Tel +41 27 552 52 11

Sion

Boulangerie Zenhäusern Frères

Zenhäusern Jörg
Place du Midi 33
1950 Sion
Tel +41 27 552 52 00

Sion

Boulangerie Gaillard et Fils SA

Gaillard Claude
Grand Pont 4
1950 Sion
Tel +41 27 323 46 26

Sion

Boulangerie Gaillard et Fils SA

Gaillard Claude
Rue du Manège 26
1950 Sion
Tel +41 27 203 56 06

Sion

Boulangerie Lucus

Grobéty Jean-Luc
Rue de Lausanne 65
1950 Sion
Tel +41 27 322 31 31

Sion

Boulangerie Lucus

Grobéty Jean-Luc
Av de la gare 11
1950 Sion
Tel +41 27 322 22 82

Sion

Boulangerie Lucus

Grobéty Jean-Luc
Rue des Casernes 18
1950 Sion
Tel +41 27 322 39 06

Sion

Boulangerie Alcide Epiney

Epiney Frédéric
Rue Pré-Fleuri 5
1950 Sion
Tel +41 27 322 44 49

Sion

Boulangerie du Rawyl

Cimino Fernando & Lisette
rue du Rawyl 45
1950 Sion
Tel +41 27 321 10 05

Sion

Le Panetier

place de la gare 7
1950 Sion
Tel +41 27 322 52 20

Sion

Boulangerie Manor

Av. du Midi 3
1950 Sion
Tel +41 27 327 26 99

Sion

Boulangerie Aligro

Rte des Ronquoz 100
1950 Sion

Ovronnaz

Boulangerie Le Délice

Michellod Albert
Rte des Muverans
1911 Ovronnaz
Tel +41 27 306 32 94

Savièse

Boulangerie Zenhäusern Frères

Zenhäusern Jörg
Rue du stade 15
1965 Savièse
Tel +41 27 552 52 20

Savièse

Boulangerie DB Les Artisans

Debons Baptiste
Rue de St Germain 52
1965 Savièse
Tel +41 27 395 11 75

Conthey

Boulangerie Zenhäusern Frères

Zenhäusern Jörg
Rte cantonale 51
1964 Conthey
Tel +41 27 552 52 16

Conthey

Boulangerie Zenhäusern Frères

Zenhäusern Jörg
Rue des Fougères 18
1964 Conthey
Tel +41 27 552 52 37

Conthey

Boulangerie Maison Coop

Conthey Bassin Centre
rue de la Madeleine 2
1964 Conthey

St Martin

Boulangerie La Promenade

Bès Benoît
Rue de l'Evouette 7
1969 St-Martin
Tel +41 27 281 32 33

Vex

Boulangerie Alcide Epiney

Epiney Frédéric
Place du Cotterd 1
1981 Vex
Tel +41 27 207 50 95

Haute Nendaz

Boulangerie La Brioche

Michelet Elie & Sophie
Immeuble Valaisia
Rte de la Télécabine
1997 Haute Nendaz
Tel +41 27 288 19 67

Ardon

Boulangerie Les Roués

Jouvet Benoît
Route du Simplon 24
1957 Ardon
Tel +41 27 306 56 00

Verbier

Boulangerie Michellod

Michellod Gérard & Didier
Rte de Verbier 132
1936 Verbier
Tel +41 27 771 25 73

Verbier

Boulangerie Michellod

Michellod Gérard & Didier
Rue de Médran 21
1936 Verbier
Tel +41 27 771 25 05

Verbier

Boulangerie Michellod

Michellod Gérard & Didier
Place de Téléverbier
1936 Verbier
Tel +41 27 771 27 43

Le Châble

Boulangerie Michellod

Michellod Gérard & Didier
Chemin de l'abbaye 1
1934 Le Châble
Tel +41 27 776 13 19

Saxon

Boulangerie Michellod

Michellod Gérard & Didier
Rue de Gottefrey 24A
1907 Saxon
Tel +41 27 744 23 68

Riddes

Boulangerie La Gourmandine

Devènes Isabelle
rue de l'Eglise 10
1908 Riddes
Tel +41 27 306 64 04

Riddes

Boulangerie La Gourmandine

Devènes Isabelle
Hornbach
Les Babioux 1
1908 Riddes
Tel +41 27 566 70 59

Leytron

Boulangerie Le Délice

Michellod Albert
Rte de Saillon 6
1912 Leytron
Tel +41 27 306 32 91

Orsières

Boulangerie Pessoa

Pessoa Jorge Fernando
rue de la commune
1937 Orsières
Tel +41 27 783 12 43

Sembrancher

Boulangerie Michellod

Michellod Gérard & Didier
Rte des Parties 35
1933 Sembrancher
Tel +41 27 775 30 75

Champex

Boulangerie Gentiane

Lovey Léon
Route du Lac 35
1938 Champex
Tel +41 27 783 12 58

Martigny

Boulangerie Le Tramway d'Octodure

Pravato Jacqueline
Av. de la gare 8
1920 Martigny
Tel +41 27 722 24 38

Martigny

Boulangerie Michellod

Michellod Gérard & Didier
Av. de la gare 3
1920 Martigny
Tel +41 27 722 02 17

Martigny

Boulangerie Michellod

Michellod Gérard & Didier
Quartz center
Rte de Fully 63
1920 Martigny
Tel +41 27 722 78 50

Martigny

Boulangerie Michellod

Michellod Gérard & Didier
Av. de la gare 50
1920 Martigny
Tel +41 27 722 37 31

Martigny

Boulangerie Michellod

Michellod Gérard & Didier
Av. du Grand-St-Bernard 34
1920 Martigny
Tel +41 27 722 41 40

Martigny

Boulangerie Zenhäusern Frères

Zenhäusern Jörg
Place centrale 11
1920 Martigny
Tel +41 27 552 52 33

Martigny

Boulangerie Zenhäusern Frères

Zenhäusern Jörg
Rue de la Poste 12
1920 Martigny
Tel +41 27 552 52 29

Martigny

Jowa SA, Migros Valais

Fiora Nicolas
rue des Finettes 45
1920 Martigny

Fully

Boulangerie Michellod

Michellod Gérard & Didier
Rue de l'Eglise 31
1926 Fully
Tel +41 27 746 11 16

Fully

Boulangerie Michellod

Michellod Gérard & Didier
Centre commercial Migros
Chemin de Provence 4
1926 Fully
Tel +41 27 746 41 55

St Maurice

Boulangerie Michellod

Michellod Gérard & Didier
Grand-Rue 21
1890 St Maurice
Tel +41 24 485 10 47

Monthey

Boulangerie Michellod

Michellod Gérard & Didier
Avenue des Alpes 2
1870 Monthey
Tel +41 24 471 43 01

Monthey

Boulangerie Manor

Avenue de l'Europe 21
1870 Monthey
Tel +41 24 772 42 60

Vouvry

Boulangerie Au Fournil

Lecerf Stéphane
Grand Rue 15
1896 Vouvry
Tel +41 24 481 11 62

Brig

Bäckerei A. Zuber

Zuber Alexander
Bahnhofstrasse 5
3900 Brig
Tel +41 27 527 63 15

Brig

Boulangerie Zenhäusern Frères

Zenhäusern Jörg
Bahnhofhalle
3900 Brig
Tel +41 27 552 52 27

Brig

Boulangerie Zenhäusern Frères

Zenhäusern Jörg
Burgschaft
Alte Simplonstrasse 10
3900 Brig
Tel +41 27 552 52 25

Morgins

Boulangerie Au beau Réveil

Défago Florian
Rte du village 11
1875 Morgins
Tel +41 24 477 11 84

Nax

Boulangerie La Promenade

Bès Benoît
Rue de Maborzet 41
1973 Nax
Tel +41 27 203 11 59

Recettes

Diplomate au pain de seigle et sauce aux abricots

Beurrer huit moules à pudding et saupoudrer de sucre. Mélanger les dés de pain de seigle et les fruits confits, répartir dans les moules.

Filet de Turbot en croûte de seigle sur lit de légumes

Saler, poivrer et faire mariner brièvement les filets de turbot dans l’huile d’olive.

Knödel au pain de seigle sur ragoût de champignons

Faire dorer les oignons dans le beurre, déglacer avec le lait et verser sur les dés de pain de seigle, brasser et laisser tremper pendant 20 minutes.

Steak de veau en croûte de seigle

Battre en mousse le beurre et le jaune d’oeuf et bien assaisonner de sel et de poivre.

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